Wird heut im Bratschlauch gekocht. Soll Reis und glasierte Möhren dazu geben.
von rollmops79 am 25.01.2016, 09:22
Thema: Welche Soße passt zur Putenbrust?
Antwort auf Beitrag von rollmops79
weißweinsauce zwiebelsauce sahnesauce currysauce pilzsauce kräutersauce
von claudi700 am 25.01.2016, 09:51
Antwort auf Beitrag von claudi700
Danke für die Tipps. Wie machst Du die Curry- und Zwiebelsoße?
von rollmops79 am 25.01.2016, 10:35
Antwort auf Beitrag von rollmops79
für die currysauce schwitze ich gehackte zwiebeln an, gebe einen löffel geriebenen apfel dazu und ordentlich curry. mit etwas hühnerbrühe angießen, einköcheln und ggf. pürieren. du kannst auch noch einen schuss sahne reingeben. salz, pfeffer, spritzer zitrone. die zwiebelsauce ähnlich. hierfür nehme ich ordentlich fein geschnittene zwiebeln, andünsten, mit einem schuss weißwein ablöschen, einkochen, schuss brühe rein, etwas sahne. salz, pfeffer, zitrone, frische petersilie.
von claudi700 am 25.01.2016, 12:17
Antwort auf Beitrag von rollmops79
Wir machen Pute oft mit einer Soße aus Sahne, Senf, Curry und zerstampfter Banane (eigentlich ein Rezept für Kalbsgeschnetzeltes, aber sehr lecker auch mit Pute) - muss man mögen, aber ist mal was anderes :)
von PearlandMum am 25.01.2016, 18:37