Ne Frage zu Tartar

hallo, ist Tartar das gleiche wie gehacktes oder was ist der Unterschied? Danke Andrea

Mitglied inaktiv - 10.08.2009, 08:07

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ist sehr mageres rindfleisch, das geschabt wird (mittlerweile wird es auch durch den wolf gedreht). hackfleisch ist gemischt aus schwein und rind, rinderhack nur rindfleisch, aber fetter als tatar. claudia

Mitglied inaktiv - 10.08.2009, 08:47

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Ja, der Unterschied im Fettgehalt ist schon gewaltig. Tatar hat weniger als 5% Fett. Normales Rinder- oder Schweinegehacktes oder gemischtes hat zwischen 15% und 20% Fett. Gruss Beatrix

Mitglied inaktiv - 10.08.2009, 21:38

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