Forum Kochen & Backen
ich war auf einer Party und habe dort einen leckeren Erdbeerkuchen gegessen. Der Boden war hart (könnte Bisquit gewesen sein?? Wie geht der?) dann war Sahne drauf (vermutlich mit Sahnefest oder so was?) und dann die Erdbeeren. Kann jemand mit der Beschreibung was anfangen und mir das Rezept posten? LG Kathrin
Mitglied inaktiv - 06.05.2008, 19:25
hallo, wenn der boden hart war, dann kann es kein biskuit gewesen sein, der ist weich und fluffig. ich tippe eher auf einen mürbeboden. war das nur sahne oder nicht doch evtl. quark mit sahne und gelatine? claudi
Mitglied inaktiv - 06.05.2008, 19:34
Hallo Claudi, alles war möglich, könnte auch Quark dabei gewesen sein. Hast du denn ein Rezept für einen Erdbeerkuchen, der dem nahe kommt? LG Kathrin Mürbeteig finde ich bei chefkoch oder?
Mitglied inaktiv - 07.05.2008, 08:30
hallo, für mürbeteig gibts x rezepte, da hast du freie wahl; hier mal eines zum ausprobieren: 325 g mehl 1 tl. backpulver 100 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 1 ei 180 g weiche butter aus den zutaten einen teig kneten, eine mit backpapier ausgelegte springform damit auslegen. bei 180 grad ca. 20 - 25 minuten backen und gut auskühlen lassen. 100 g quark und einen becher sahne verrühren, 75 g zucker und 1 pck. vanillezucker dazu geben. 4 blatt gelatine nach anweisung zubereiten und unter die quarkmasse ziehen. die creme zum gelieren in den kühlschrank geben, wenn sie anfängt fest zu werden, auf den ausgekühlten boden streichen, im kühlschrank fest werden lassen. vor dem servieren mit frischen erdbeeren belegen und evtl. noch tortenguß darüber geben. claudi
Mitglied inaktiv - 07.05.2008, 09:53
wenn es ganz schnell gehen soll, kannst du auch butterkekse in einen gefrierbeutel geben, mit einem nudelholz darüberrollen und mit flüssiger butter mischen, bis eine feste masse entsteht. auf den boden einer mit backpapier belegten springform drücken und fest werden lassen. dann quarkmasse und erdbeeren darauf geben. claudi
Mitglied inaktiv - 07.05.2008, 09:56
