Zutaten für 8 Portionen
500 g Schweinefleisch (Bauch) am Stück
500 g Rindfleisch, am Stück
1 Huhn, kochfertiges
1 Paprikawurst
1 Blutwurst »morçela«, geräuchert
1 kg Kartoffeln, mittelgroße
4 Karotte(n), in Stücken
2 Kohlrabi, in Stücken
½ Weißkohl, geputzt, ohne Strunk, geachtelt
½ Wirsing, geputzt und geachtelt
200 g Bohnen, braune
200 g Reis
Salz
Zubereitung
Alle Fleischsorten und die Bohnen in reichlich Salzwasser gar kochen. Fleischstücke herausnehmen, Kochbrühe sieben und Bohnen warm stellen.
In der Brühe werden die Gemüse gar gekocht. In 1/2 L der Fleisch-Gemüse-Brühe den Reis locker kochen.
Fleisch und Wurst in die restliche Brühe zurückgeben und aufwärmen.
Auf einem Serviertablett werden das Fleisch und die Wurst in der Mitte angerichtet, das Gemüse rund herum und mit heißer Brühe begossen.
Reis und Bohnen werden getrennt gereicht.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
http://estb.msn.com/i/CD/1823D65CE3204FACC96D9FC5EB218F.jpg
bild dazu
das mach ich morgen :)
Mitglied inaktiv - 24.02.2010, 18:43
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booooah klingt das lecker - allerdings ist das nicht gerade etwas, was in meinen Diätplan passt momentan :(
Mitglied inaktiv - 25.02.2010, 00:14
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Meine azorische Freundin hat sowas aehliches manchmal gekocht als wir noch beide in USA lebten. Feijoada, zum reinsetzten lecker.
Wenn ich wuesste wo ich geraeucherte Blutwurst bekaeme, wuerde ich das Rezept mal ausprobieren.
Mitglied inaktiv - 25.02.2010, 07:56
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ist das nicht super fettig...mit dem bauch und so? wäre allein wegen blutwurst schon nix für mich
Mitglied inaktiv - 25.02.2010, 09:23
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hui ein reichhaltiges rezept, aber ich glaub für uns wäre das zuviel des guten.
hört sich alles mächtig zusammen gewürfelt an. schwein, rind huhn, wurst. -
bohnen, wirsing, weisskohl, kartoffeln und reis und DAS ALLES in einer mahlzeit????
oder hab ich da jetzt was falsch verstanden? *istjanochfrühammorgengähn*
lg pothi
Mitglied inaktiv - 25.02.2010, 09:56
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nur aendere ich es ein wenig und gebe nur mageres fleisch rein :)
aber es schmeckt gut.. obwohl ich nur wenig essen kann aber es macht spass wenns der familie schmeckt und heute sind wieder mal alle da am abend :) incl meiner mama.
Mitglied inaktiv - 25.02.2010, 13:22
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Der ist Portugiese,es ist echt saulecker.
Er hatte noch andere Leckerbissen auf lager.Aber jetzt sind sie wieder in portugal,und ich vermisse seine Küche schon sehr.
Mitglied inaktiv - 26.02.2010, 00:04
