Hallo zusammen, ist der Teig von Vanillekipferl auch zum ausrollen und ausstechen geeignet? Und wenn ich Butterplätzchen mit Buntstreusel bestreue, muss ich das vor oder nach dem Backen machen? lg maus07
von maus07 am 18.11.2010, 16:00
Thema: Plätzchenfrage
Antwort auf Beitrag von maus07
bzgl. vanillekipferl: kommt auf das rezept an. meist ist der teig eher weich, du könntest kleine kugeln formen und diese mit einer bemehlten gabel plattdrücken. ich gebe die streusel nach dem backen drauf, einen klecks zuckerguss oder glasur auf die kekse, streusel drauf, trocknen lassen. du kannst auch die plätzchen vor dem backen mit verquirltem eigelb bestreichen, streusel drauf, backen.
von claudi700 am 18.11.2010, 16:44