kann ich ganz einfache Ausstechplätzchen mit geschmolzenem Nougat überziehen?
Mitglied inaktiv - 09.12.2010, 18:44
Thema: Mürbeteigplätzchen mit Nougat überziehen?
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hm, das wird nicht so richtig fest. nougat ist ja auch grundsätzlich nicht so hart wie kuvertüre, eher formbar.
von claudi700 am 09.12.2010, 18:45
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Hi, Claudi hat ja schon geschrieben, dass sich das Nougat als Überzug nicht so gut eignet, weil es nicht fest wird (bleibt dann eher so "nutella-mäßig"). Es gibt aber auch Haselnussglasur, die du sehr gut mit Vollmichglasur mixen kannst und so einen nougatähnlichen Geschmack bekommst. Hübsch sieht es auch aus (habe ich letztes Jahr gemacht), die Plätzchen mit der Vollmilchkuvertüre zu überziehen, dann ein paar Tropfen Haselnussglasur drauf, und mit einem Holzstäbchen die Kleckse verziehen, dabei entsteht ein Marmormuster... LG Nicole
Mitglied inaktiv - 09.12.2010, 23:17