hätte gern ein ganz simples rezept, um aus kartoffeln knödel zu machen. hab schon bei chefkoch geschaut, aber werd da irgendwie nicht fündig.
Mitglied inaktiv - 16.01.2010, 23:57
Thema: kartoffelknödel
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ich mach die am liebsten aus gekochten kartoffeln. diese gleich schälen und stampfen, abkühlen lassen. mit etwas kartoffelmehl, salz und muskat verkneten, pro kartoffelknödel 2 bis 3 geröstete weißbrotwürfel in die mitte geben und in siedendem salzwasser ziehen lassen. man kann die kartoffeln auch über nach (gestampft) ruhen lassen und am nächsten tag weiterverarbeiten. claudia
Mitglied inaktiv - 17.01.2010, 00:03
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muss ich kartoffelmehl nehmen? sowas hab ich doch nicht 
hab nur normales, weißes mehl da...
Mitglied inaktiv - 17.01.2010, 00:06
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geht auch mit normalem mehl, mit kartoffelmehl schmeckt es m. e. besser, eben weil es kartoffelstärke ist. du kannst auch 1 bis 2 eier dazugeben, dann schmeckt es nicht so arg nach mehl. claudia
Mitglied inaktiv - 17.01.2010, 00:07
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DANKEEEEEEEEEEEEEEE!!!!! 
du bist mal wieder meine rettung
Mitglied inaktiv - 17.01.2010, 00:09
