Forum Kochen & Backen
Hallo, meine Tochter möchte gerne Muffins in die Schule mitnehmen zum Geburtstag. Hat jemand ein absolut Idiotensicheres aber doch leckeres Muffinrezept für mich? Habe kein Muffinsblech sondern nur die Papierförmchen. Müsste doch auch problemlos gehen. Oder? Gruß Verona
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 11:13
wenn du nur die förmchen nimmst, verliehren die ihre form. können auch auslaufen.
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 11:19
Hier mal mein Rezept: 100g Zucker 2 Eier 75ml Milch 75g Butter 200g Mehl 20g Speisestärke 12g BP 150g Schokotropfen o.ä. Alles mixen und bei 210° ca 18 min backen. Werden 12 Muffins. Die sind auch schön saftig und nicht so trocken. Ich hab die aber noch nie ohne Muffinblech gebacken! LG
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 11:20
Ohne Muffinbleck müßte das schwer werden. Die werden in den papierförmchen auslaufen 240 gr. Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 90 gramm Zucker 60 ml neutrales pflanzenöl 125 ml Milch 1 Ei das ist mein grundrezept. Da kannst du dann alles reinmachen was du denkst z.B. Schokostreusel oder kakopulver mit reinmischen. du kannst auch oben kirschen drauf tun oder Heidelbeeren o.ä. LG
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 11:34
Du könntest 2 Papierförmchen für jeden Muffin nehmen, dann ist es etwas stabiler. LG
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 11:55
Ohne Form wird das nichts....aber du könntest die Formen in eine Tasse stellen. (Habe ich auch schon gemacht, wenn ich mehr Teig hatte als für mein Muffinblech). Aber ich weiss ja nicht ob du so viele Tassen hast?!?!?!
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 12:01
hallo, hier mein favorit: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=32037 2 papierförmchen ineinnder stellen und ca. 1,5 bis 2 el teig pro muffin, dann dürfte nichts auslaufen. claudia
Mitglied inaktiv - 23.09.2009, 12:40
