Forum Kochen & Backen
Hallo, jetzt hat sich spontan noch mein Bruder für die Feiertage angekündigt - wir haben für Heiligabend Wildschweinragout, Rotkohl und Spätzle vorbereitet - er ist aber Vegetarier und nur Rotkohl und Spätzle als Hauptgang will ich ihm nicht anbieten. Fällt euch eine vegetarische Ergänzung oder ein einfaches veg. Hauptgericht ein? Gruß, Speedy
von speedy am 21.12.2011, 09:38
pilzragout passt doch gut dazu und sieht eurem ähnlich
von Leewja am 21.12.2011, 09:41
zu den spätzle noch eine feine gemüsepfanne machen. tofustücke mit pilzen und zwiebeln braten, dazu den rotkohl und spätzle.
von claudi700 am 21.12.2011, 09:49
Hi, ich würde auch Pilze vorschlagen - gebratene Austernpilze oder auch eine Pilzmischung. Bratlinge würden auch passen, aber da fehlt dann irgendwie die Soße zu den Spätze - oder du machst ihm ein paar gebratene Butterzwiebeln dazu. LG Nicole
Mitglied inaktiv - 21.12.2011, 10:21
Vielen Dank für den Tipp. Ich bekomme morgen frische Saitlinge - daraus werde ich ihm ein Ragout machen, dann haben wir auch kein Problem mit der Sauce... Gruß, Speedy
von speedy am 22.12.2011, 21:49
