Hallo, jetzt hat sich spontan noch mein Bruder für die Feiertage angekündigt - wir haben für Heiligabend Wildschweinragout, Rotkohl und Spätzle vorbereitet - er ist aber Vegetarier und nur Rotkohl und Spätzle als Hauptgang will ich ihm nicht anbieten. Fällt euch eine vegetarische Ergänzung oder ein einfaches veg. Hauptgericht ein? Gruß, Speedy
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pilzragout passt doch gut dazu und sieht eurem ähnlich
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zu den spätzle noch eine feine gemüsepfanne machen. tofustücke mit pilzen und zwiebeln braten, dazu den rotkohl und spätzle.
Hi, ich würde auch Pilze vorschlagen - gebratene Austernpilze oder auch eine Pilzmischung. Bratlinge würden auch passen, aber da fehlt dann irgendwie die Soße zu den Spätze - oder du machst ihm ein paar gebratene Butterzwiebeln dazu. LG Nicole
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Vielen Dank für den Tipp. Ich bekomme morgen frische Saitlinge - daraus werde ich ihm ein Ragout machen, dann haben wir auch kein Problem mit der Sauce... Gruß, Speedy
