Forum Kochen & Backen
Hallo, ich möchte eine Erdbeer - Rhabarber Grütze machen. Meine Freundin darf aber nichts essen was mit Mehl/Stärke zubereitet wird. Hat jemand eine Idee womit ich an dicken kann? Sago ist ja auch ein Stärke Produkt. Gruß Minimaxi
von Minimaxi am 13.05.2014, 19:49
Hallo, darf deine Freundin kein gluten essen? Wenn ja, kannst du evtl. Mais nehmen, schau mal bei den glutenfreien Produkten im supermarkt.
von claudi700 am 13.05.2014, 20:28
Johannisbrotkernmehl??? Ich kenne die Inhaltsstoffe nicht wirklich. Bitte informiere Dich. Fiel mir nur so als "Ersatzbindemittel" spontan ein. LG
von Minimaus2 am 13.05.2014, 21:09
spontan fällt mir da Gelatine oder Tortenguss ein. Du könntest auch Götterspeise probieren.
von MamaimDienst am 13.05.2014, 21:35
Es geht auch mit Agar (ist aber auch ein Kohlehydrat (Galactose-Polymer)). An kohlenhydratfreien Bindemitteln fehlt mir nur Gelatine ein.
von SallyBW am 14.05.2014, 10:33
Hallo, nein es geht nicht um Gluten, sie macht eine Entgiftung. Gruß Minimaxi
von Minimaxi am 14.05.2014, 15:40
