Gefrorene Erdbeeren noch einmal einfrieren?

Ich habe leider letztes Jahr zuwenige Erdbeeren für Marmelade vorbereitet. Normal pürriere ich frische Erdbeeren, gebe Gelierzucker dazu und rühre es gut durch. Dann friere ich diesen Mus portionsweise ein. Wenn ich Marmelade machen möchte, dann taue ich eine Portion auf, koche sie auf und dann ins Glas. Kann ich dafür auch wohl gefrorene Erdbeeren nehmen? Und dann nach dem pürrieren und der Zugabe von Gelierzucker erneut einfrieren? lg

Mitglied inaktiv - 26.02.2010, 22:54

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Warum kochst Du denn nicht einfach mit den gefrorenen Erdbeeren die Marmelade. Du brauchst doch nicht mit Gelierzucker einfrieren. Ich würd nicht auftauen und wieder einfrieren, sondern mit den Beeren meine Marmelade kochen. Kathi

Mitglied inaktiv - 27.02.2010, 05:53

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Weil ich nicht soviele Gläser Marmelade auf einmal haben möchte. Die halten sich zwar, aber wenn ich sie frisch aufkoche schmeckt es uns doch noch besser... Naja mal gucken...

Mitglied inaktiv - 27.02.2010, 16:10

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