ganz dringende Anfrage..........!!!!!!!!

Hi, ich habe für heute abend Gäste eingeladen..... Der gefüllte (Zwiebeln u. Kräuter) Putenrollbraten wiegt 2 kg. Jetzt meine Frage: die Frau in der Metzgerei sagte ich solle das Ding kurz anbraten u. dann bei 160° für ca. 1 Stunde in den Ofen.....soweit so gut...... aber muss ich das dann abdecken oder offen backen? Muss Flüssigkeit dazu? Hab das leider noch nie gemacht......... Danke vorab für Eure Antworten

Mitglied inaktiv - 30.11.2009, 16:38

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hallo, anbraten, rausnehmen. dann gehacktes gemüse in den bratensatz, mit ein wenig tomatenmark andünsten, ablöschen. braten wieder rein, mit deckel ins backrohr, dann bleibt er saftig. claudia

Mitglied inaktiv - 30.11.2009, 16:39

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Boah....... das ging aber schnell!! Werd ich gleich ausprobieren!!! Bist ein Schatz

Mitglied inaktiv - 30.11.2009, 16:42

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