Forum Kochen & Backen
Ich habe hier noch gefühlte 10kg Kartoffeln liegen, die gegessen werden sollten. Es gab letzte Woche schon Gratin, Kartoffelgemüseauflauf und Kartoffelbrei. Daher brauche ich mal ein paar Anregungen, was esst ihr gerne mit Kartoffeln (mit Spinat gab es letzte Woche schon, mit Quark isst es die Kleine nicht).
von Irish83 am 14.05.2014, 09:21
kartoffelknödel pur oder mit hackfüllung spinatknödel kaspressknödel schupfnudeln apfel-kartoffel-schiffchen rösti selbstgemachte herzoginkartoffeln, kroketten) bratkartoffeln gefüllte, überbackene kartoffeln kartoffeln mit sour cream, grüner sauce etc. saures kartoffelgemüse marillenknödel, zwetschgenknödel
von claudi700 am 14.05.2014, 10:07
blechgemüse! kartoffen in würfelschneiden (mitschale) dazu paprika in streifen, zuchhini, aubergiene (was scmeckt...) alles in eine schüssel, oöivenöl drüber, oregano, salz, pfeffer, curry, cumin, evtl nen tacken zucker, alles gut verrühren, aufs backbleck, evtl nochmal ein paar tropfen öl drauf, ein paar kirschtomaten drüber verteilen, alles backen bei 180-220 grad heißluft 20-25 min, dazu frisches ciabatta, naanbrot oder einfach nur tzatsiki - superlecker. gibts bei uns meist als beilage zum grillen.
von DecafLofat am 14.05.2014, 10:09
wir essen sehr gerne Kasseler auf Rösti ( ich reibe frische Kartoffeln, statt TK Rösti) http://www.chefkoch.de/rezepte/1712961280126344/Kasseler-Roesti-Blech.html
von mietzekatze25 am 14.05.2014, 12:43
Zu den bereits genannten Tipps hätte ich noch Kartoffelgulasch Saure Kartoffelrädle Kartoffel-Gemüse-Pfanne Kartoffel-Kohlrabi-Eintopf in Käsesoße Kartoffelsuppe Kartoffelpizza Kartoffelsalat Gruß Sylvia
von Dreikindmama am 14.05.2014, 15:07
ganz klar diese hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/1386571243753438/Schwedische-Kartoffeln.html oder auch Schweinchen Babe (siehe Chefkoch) Ansonsten machen wir recht oft Kartoffel-Ecken im Backofen
von kfischgen am 14.05.2014, 15:54
Knusperkartoffeln: Kartoffeln in feine Scheiben reiben, in einer Schüssel mit ca. 2 EL (Oliven-) Öl vermengen. Salzen, einschichtig auf einem (oder mehreren) Backblechen verteilen (Backpapier!), mit Parmesan und Sesam bestreuen. Bei Umluft 180-200 Grad knusprig-hellbraun backen. Mein Sohn nennt sie "Chipskartoffeln". Sind echt lecker und eigenen sich zu vielen Gerichten als Beilage. LG
von Minimaus2 am 15.05.2014, 06:42
Kräuterkroketten, badischer Kartoffelsalat ... Gruß, Speedy
von speedy am 15.05.2014, 09:05
Super Ideen, manche werde ich erst mal googlen müssen.... Ich danke euch
von Irish83 am 16.05.2014, 09:57
