Forum Kochen & Backen
Hi Claudi, ich habe weiter unten ein paar Auflistungen für Zucchini Rezepte gelesen. Mich würde: - panierte, gebratene zucchinitaler oder -streifen - gefüllte zucchiniröllchen interessieren. Kann man das einfrieren? Ja oder? Ich bin hier nämlich alleine mit meinen Zucchini - die mag niemand außer mir (versteh gar nicht warum). Gruß: die Null *g*
Mitglied inaktiv - 27.07.2010, 17:05
Hey ich hätte ein Rezept für Dich, dass Du auch einfrieren kannst. Du machst Ratatouille. Dazu benötigst Du 2 mittelgroße Zucchini 1 gelbe Paprika 4 mittelgroße Tomaten 2 Cabanossiwürste und Reis Tomatenpürree Du schneidest die Cabanossi in Würfel und brätst sie an, du brauchst kein Öl dazuzugeben, die ist fettig genug. Wenn die schön kross angebraten ist, nimmst Du sie raus und dünstest das kleingeschnittene Gemüse darin, später gibst Du etwas Wasser und den Tomatenpürree dazu und schmeckst alles mit Salz, Pfeffer und evt. gekörnter Brühe ab. Die Wurst wird dazugebeben. Den Reis kochst Du extra und gibst ihn später dazu du kannst ihn auch weglassen und erst kochen, wenn Du das Gericht auf den Tisch bringen willst nach dem Einfrieren. Hmm die panierten Zucchinitaler glaube ich fast nicht, dass man die einfrieren kann. Aber ich hatte mal Mengenwiese Zucchini, hatte die kleingeschnitten und im rohen Zustand eingefroren. Geht problemlos. LG Merry
Mitglied inaktiv - 27.07.2010, 17:48
Ratatouille habe ich vor 2 Tagen schon gemacht und eingefroren, weil es zu viel geworden ist *g* Aber Danke für dein Rezept.
Mitglied inaktiv - 27.07.2010, 18:41
sowohl die zucchinitaler als auch die röllchen werden gebraten. nach dem auftauen wird das matschig.
Mitglied inaktiv - 28.07.2010, 10:34
hmmm ... schade ... Gibt es, außer Ratatouille, etwas für zucchini, das nach dem Auftauen nicht matschig wird?
Mitglied inaktiv - 28.07.2010, 14:59
