Forum Kochen & Backen
Hallo ihr lieben, hab heute Blumenkohl und Brokkoli eingekauft, weil ich total Lust auf Auflauf habe. Mir fehlt nur ein wahnsinnig tolles Rezept. Würde gerne noch Kartoffeln oder Nudeln mit reinmachen. Habt ihr vielleicht Ideen? LG Pauline
Mitglied inaktiv - 05.10.2009, 13:28
hallo, blumenkohl und brokkoli in röschen teilen, strunk etwas einschneiden. in köchlelndem salzwasser bißfest garen, in kaltem wasser abschrecken. von dem kochwassser etwas aufheben. nudeln bißfest kochen (oder kartoffeln kochen, abkühlen, schälen und in scheiben schneiden) mehlschwitze mit gemüsekochwasser machen. oder milch mit etwas sahne verfeinern, aufkochen, mit stärke binden und kräftig würzen (salz, pfeffer, muskat). gemüse in auflaufform schichten, sauce darübergießen, geriebenen käse draufstreuen und überbacken. du kannst auch noch speckwürfel, schinkenstreifen oder gebratenes hack zum auflauf geben, falls jemand fleisch möchte. lachs kommt auch gut. claudia
Mitglied inaktiv - 05.10.2009, 13:45
oh claudi du bist suuuuuper!!!! hab 1000 Dank! LG Pauline
Mitglied inaktiv - 05.10.2009, 14:48
