Hi, hat jemand ein leckeres Rezept für mich? Wollte das am zweiten Feiertag machen. Liebe Grüße Nicole
Mitglied inaktiv - 22.12.2008, 10:10
Thema: Auflauf mit Fisch und Nudeln
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hallo, nudeln bißfest kochen. ein wenig gemüse (1 karotte und 1 zucchini oder 1 paprika) in feine würfel bzw. streifen schneiden und kurz blanchieren. 200 g fischfilet (pangasius, rotbarsch, victoria-barsch) in würfel schneiden, mit salz und zitrone würzen, kurz in etwas öl anschwitzen. einen halben becher sahne mit einem schuß milch mischen, aufkochen, mit stärke binden und mit salz und pfeffer würzen, ein wenig geriebenen käse rein. alle zutaten (nudeln, gemüse, fisch) in eine auflaufform geben, mit der sahne-milch-mischung übergießen, geriebenen käse drüber und bei 200 grad ca. 20 minuten goldgelb gratinieren. du kannst auch noch shrimps oder scampis in den auflauf geben, oder auch zwiebeln, lauch oder tomatenwürfel dazu. statt der sahne-sauce kannst du auch tomatensauce über den auflauf gießen, mit kräutern und knoblauch bekommt er eine mediterrane note. claudi
Mitglied inaktiv - 22.12.2008, 12:11
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Oh super, hört sich lecker an. Sind die Angaben für vier Personen? Liebe Grüße Nicole
Mitglied inaktiv - 22.12.2008, 12:30
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nö, mit 200 g fisch kriegst du evtl. nicht mal 2 personen satt ;-) für 4 personen mind. 500 g fisch nehmen, ca. 300 g nudeln (ungekocht) und entsprechend mehr gemüse. claudi
Mitglied inaktiv - 22.12.2008, 12:44