Hallo Zusammen, Hat jemand ein gutes Rezept? LG Rina
von Rina1982 am 20.01.2017, 13:05
Thema: Apfelkuchen mit gemahlenen Mandeln und Schmand
Antwort auf Beitrag von Rina1982
hallo, hier mal ein rezept boden: 250 g mehl 100 g gemahlene mandeln 130 g zucker 120 g weiche butter 2 tl backpulver 2 eier knetteig herstellen, in folie wickeln, ca. 20 min. in den kühlschrank. belag: ca. 1 bis 1,5 kg säuerliche äpfel schälen und in spalten/schmale stücke schneiden, mit zitronensaft beträufeln. 200 g schmand 90 g zucker 1 pck. bourbon-vanillezucker alles glatt rühren. teig auf ein mit backpapier belegtes blech geben. äpfel darauf, schmandmasse darüber gießen. bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 30 minuten backen. du kannst auch noch gehobelte mandeln darauf streuen. alternativ den teig ohne mandeln, dafür mit 350 g mehl machen, ausrollen und eine mandel-eiweiß-zucker-masse darauf streichen, darauf die äpfel, dann die schmandmasse.
von claudi700 am 20.01.2017, 15:49