Forum Kochen & Backen
was ist der unterschied zwischen einen fleisch oder käse fondue set? kann man in dem käse fondue set keine fleisch anbraten? oder kann man in dem fleisch fondue set keinen käse schmelzen..wer kann mir bitte den unterschied erklären oder gibt es keinen?? lieben dank monika
von Mo1978 am 10.12.2010, 15:11
käsefondue-töpfe sind meist aus keramik, fleischfondue-töpfe aus metall/edelstahl o. ä. der käse würde im metalltopf anlegen.
von claudi700 am 10.12.2010, 15:16
Ein Käsetopf ist anders beschichtet, damit der Käse nicht anpappt....ich denke in einem normalen Fonduetopf kann man kein Käse reingeben (wobei es da auch verschiedene gibt) kann, weils festpappt
von Fru am 10.12.2010, 15:17
bei einem käse fondue set ist es wichtig daß der käse nicht anbackt. hat also eine andere beschichtung.und fleisch fondue set hat oben drauf noch einen ring wo dann einkerbungen sind zum halten der fondue gabeln. lg,jacky
von kleine_fee am 10.12.2010, 15:17
wenn ich jetzt ein käse fondue set kaufen, kann ich da fleisch auch drin machen??? danke für eure antworten lg mo
von Mo1978 am 10.12.2010, 16:53
Ich weiß nicht, ob es die Hitze auf Dauer aushält. Öl wird ja sehr heiß. Wobei es für ein chinesisches Fondue (mit Brühe statt Fett) wohl gehen könnte. Gruß, Elisabeth.
Mitglied inaktiv - 10.12.2010, 17:02
Ich würde das Risiko nicht eingehen, glaube auch nicht, das die Beschichtung das heiße Fett aushält. Das wird ja um Längen heißer als Käse!
von Fru am 10.12.2010, 17:03
Hi, meines Wissens gibt es Kombi-Sets, also Töpfe, mit denen beides möglich ist. In einem Caquelon (so heißt dieses Keramikdingens) würde ich kein Fleischfondue machen, auch keins mit Brühe, die Hitze verteilt sich gleichmäßig in dem Topf, und ich glaube nicht, dass du Fleisch da vernünftig drin gar kriegst (oder wenn, dauert es ewig). Ich würde aber im Gegensatz zur Zapfe auch kein Käsefondue im Fleischfondue-Topf machen - erstens bin ich putzfaul, und zweitens mag ich die Käsekruste, die sich unten im Keramiktopf bildet - weiß nicht, ob das im Edelstahltopf genauso wäre... LG Nicole
Mitglied inaktiv - 10.12.2010, 18:23
du kannst in einem fondue set für fleisch auch käse schmelzen.das geht ohne weiteres.der käse ist ohne viel aufwand wieder rauszubekommen.
Mitglied inaktiv - 10.12.2010, 17:42
kaufe dir doch ein fleisch fondue set und für das käse fondue holst du dir eine schöne keramik schüssel und machst das käsefondue auf dem herd. wenn es ans essen geht dann stellt du die schüssel einfach auf ein stöfchen :-) so macht meine mama das immer und ich habe es auch gemacht. lg,jacky
von kleine_fee am 11.12.2010, 10:35
