Hallo,
ich möchte meiner Tochter gerne Obstbrei mit Äpfeln und Birnen aus unserem Garten kochen. Meine Frage wäre, ob ich die in alten Gläsern auch einkochen kann, wie man das bei Marmelade macht? Also heiß einfüllen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Oder geht das nicht, weil da kein Zucker zum konservieren drin ist?
von
Majajo-baby
am 25.09.2016, 23:52
Antwort auf:
Kann ich Obstbrei einkochen, wie Marmelade, um ihn haltbar zu machen?
Hallo Majajo-baby
ich muss dich leider enttäuschen, denn für dein Baby ist diese Methode zur Haltbarmachung leider tatsächlich nicht optimal geeignet. Friere die Breie ein. So ist die Haltbarkeit länger und zuverlässiger und einfach besser gewährleistet und ebenso die Vitaminerhaltung. Der Nährstoffverlust ist deutlich geringer.
Grüße
Birgit S.
von
Birgit Neumann
am 27.09.2016