Mitglied inaktiv
Ist es richtig, dass Fleisch, das gefroren war (ca- 18C), keine Toxoplasmose Erreger mehr enthält? Hatten heute Schweinefilet das leider noch etwas rosig war... aber eben, dafür war es vorher gefroren (ca. 1 - 2 Wochen). Besteht da noch die Gefahr einer Infektion? Danke! minimum
hallo, Zum Thema Tieffrieren und Toxoplasmose kann man folgendes sagen: durch Tieffrieren (tiefer als -2O Grad Celsius), ebenso, wie durch das Erhitzen des Fleisches, kann das Infektionsrisiko reduziert werden. Eine theoretische Restgefahr kann letztlich nie ausgeschlossen werden. VB
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