Mitglied inaktiv
Hallo... Ich möchte, sobald meine Tochter 6 Monate alt ist mit Beikost beginnen und die Breie selbst zubereiten, zumindest teilweise. Bei meinen Söhnen damals hat das auch super geklappt. Nun haben wir in der Zwischenzeit Süsskartoffeln als unser Lieblingsgemüse entdeckt und ich frage mich, ob man nicht daraus auch einen Brei machen könnte? Meiner Meinung nach wäre das - vom Geschmacker her - einfach perfekt gerade für den Einstieg in die Beikost geeignet (süss im Geschmack, kräftige Farbe), wäre vielleicht eine Einstiegsalternative zu Karotten? Wie sehen sie das? Gibt es irgendwelche negativen Eigenschaften betreffend der Verträglichkeit, der Verdauung oder des Allergierisikos? Liebe Grüsse Joelina
Veronika Klinkenberg
Hallo, die Süßkartoffel ist eine Nutzpflanze, die in den Tropen weit verbreitet ist und dort als Grundnahrungsmittel dient. Der Stärkegehalt ist etwas höher als in unseren Kartoffeln, zusätzlich enthält Süßkartoffel Zucker und schmeckt dadurch sehr süßlich. Meines Wissens spricht nichts dagegen anstelle von Kartoffel ab und zu Süßkartoffel zu verwenden. Wichtig ist, dass Sie auf eine gute Qualität achten – am besten im Bio-Laden einkaufen. Viele Grüße Veronika Klinkenberg
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