Brahms
Sehr geehrter Herr Dr. Paulus, unser Kühlschrank kann die Temperatur nicht mehr halten. Anhand eines Bluetooththermometers, das schon seit geraumer Zeit im Kühlschrank liegt, konnten wir nachvollziehen, dass die Temperatur in der Mitte des Kühlschranks seit Anfang Juli zwischen 8 und 12 Grad Celsius liegt, die meiste Zeit zwischen 10 und 12 Grad. Ich habe hieraus jeden Tag Magerquark, Frischkäse und körnigen Frischkäse gegessen, die Packungen waren original verschlossen und ich habe sie jeweils auf einmal leer gegessen. Es hat alles normal geschmeckt. Ich mache mir nun Sorgen wegen Listeriose. Wie ist Ihre Einschätzung der Situation? Es handelt sich um eine Kühl-Gefrierkombination, auch der Gefrierteil scheint betroffen. Hieraus habe ich Eis gegessen, dieses war zum Teil in größeren Packungen etwa 3 Tage geöffnet (wir haben aber natürlich den Deckel nach der Entnahme des Eises stets wieder fest angedrückt), bevor wir es vollständig verzehrt haben. Das Eis war nur geringfügig weicher als sonst, deswegen habe ich mir beim Verzehr keine Gedanken gemacht. Auch das Eis hat normal geschmeckt. Wie ist hier Ihre Einschätzung bzgl. Listeriose? Viele Grüße, Brahms
Listerien werden vor allem durch Rohmilchprodukte, roh geräucherten Fisch und Rohwürste übertragen. Die von Ihnen genannten Lebensmittel scheinen ja primär nicht als Rohmilchprodukte vorgelegen zu haben. Bei üblicher Hygiene werden sich bei Ihnen im Kühlschrank auch keine Listerien aufhalten, die auf primär unbelastete Nahrungsmittel übergehen. Insofern hätte ich in Ihrer Situation keinerlei Bedenken.
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