Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Thunfisch, Räucherlachs und Hanfmehl

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Thunfisch, Räucherlachs und Hanfmehl

Sonnenblume 1812

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Hallo, Ab welchem Alter dürfen Kleinkinder Thunfisch aus der Dose und geräucherten Fitsch, wie Forelle oder Räucherlachs essen? Darf ein Kind mit 16 Monaten mal einen zuckerfreien Keks mit Hanfmehl (20% des Mehls) essen? Danke und beste Grüße


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Sonnenblume wir müssen unterscheiden: Thunfisch gilt wegen der doch i.d.R. sehr viel höheren Schadstoffbelastung (Quecksilber etc) als nicht ganz optimal geeignet für Kleinkinder. Es macht aber sehr wohl einen Unterschied ob du dein Kind bspw von (d)einer Thunfischpizza abbeißen lässt oder deinem Kind wöchentlich eine eigene Tunfischpizza oder ein Nudelgericht mit Thunfischtomatensosse als Hauptgericht servierst. Das bedeutet: kleine Probieremengen Thunfisch im Rahmen der üblichen Familienkost zum Probieren = Probiermengen, selten mal eine klitzekleine Menge, das wäre schon drin. Thunfisch als ein häufiger serviertes Hauptgericht, davon ist abzuraten. Geräucherte Fische wie Forelle oder Lachs sind dagegen eher okay. Hier gilt es, den höheren Salzgehalt zu bedenken. Und manchmal wurden diese Produkte in Bezug auf eine mögliche Keimbelastung kritisiert, weshalb sie für Kleinkinder als bedingt geeignet bezeichnet werden. Hier hülfe: durchgaren! Was das Hanfmehl betrifft, im Prinzip gilt Hanfmehl (als Mehlmischung in Backwaren) als auch für Kinder (nicht aber für Babys und Kleinkinder) geeignet, sofern es sich um ein 100% einwandfreies und sicheres Produkt handelt. * Manche Hersteller weisen auf ihren Verpackungen sogar darauf hin, dass das Mehl für Babys und Kleinkinder als nicht geeignet gilt. Grüße Birgit Neumann *hier kann es zu größeren Unterschieden kommen, je nach dem (Rohware, Hersteller, Importeur, Kontrolleur etc).... Darum gilt: Hanfmehl sei nicht geeignet für Babys, Kleinkinder, Kinder und Schwangere.


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