Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Rote Beete

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

zur Vita

Frage: Rote Beete

DieserPanda

11.12.2020, 15:52 Beitrag melden

Hallo Frau Neumann, ich habe günstig Rote Bete bekommen und habe diese sofort mit Rindfleisch und Kartoffeln zu Babybrei verarbeitet, da die Menge sehr viel war und ich in der Vergangenheit schon häufig Babybrei eingefroren habe, habe ich das in diesem Fall auch gemacht und erst im Nachhinein gelesen, dass man rote Beete aufgrund einer Nitrit Belastung nur frisch zubereiten soll! Die Frage ist jetzt was ich mit den restlichen Brei mache, sollte ich diesen lieber wegschmeißen? Oder kann ich ihn im Kühlschrank auftauen und kalt füttern? Mein Sohn ist 12 Monate alt und isst seinen Brei kalt sowieso am liebsten! Vielen Dank für Ihre Antwort, mit besten Grüßen

Birgit Neumann

12.12.2020 Beitrag melden

Hallo DieserPanda im Alter deines Babys oder besser gesagt Kleinkindes, kannst du den Rote Bete Brei auch nochmals aufwärmen und 1 (-2) mal in der Woche anbieten. Nur vielleicht nicht an zwei Tagen direkt hintereinander. Grüße Birgit Neumann

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