Mitglied inaktiv
hallo ich hab da zwar keine frage wegen meinen kindern aber mein mann liegt mir in den ohren. er möchte jetzt nach "den fünf elementen kochen" feng shui und soweiter. nur koche mal wieder nur ich und nicht er. er meinte brot aus getreide und so wäre da nichts. kann man nicht auch brot mit sojamehl backen? hast du da vielleicht ein rezept oder linktipp für mich. danke im voraus. lg julia
Hallo Julia da hat sich dein Mann aber etwas vorgenommen. Und übrigens, es geht hier im Forum ums Kochen allgemein. So. Wie hat sich dein Mann das denn so genau vorgestellt? Mit reinem Sojamehl lässt sich leider kein Brot herstellen. Sojamehl dient in Broten als eiweissreicher Zusatz und in Backwaren als Eiersatz. Ich schlage vor, dass du dir im Buchhandel ein entsprechendes Buch besorgst. Nach meiner Information ist auch Getreide "erlaubt". Wenn es deinem Mann wirklich ernst damit ist, dann sollte er sich /bzw du dich eingehend über die Ernährungs-bzw Kochweise informieren. Sorry, aber ein passendes Rezept habe ich nicht. Und wirklich interessante Linktips habe ich bis dato leider auch keine gefunden. Das Thema ist ja auch sehr komplex. Ich werd mich nochmal bemühen. Wäre denn Essener Brot etwas? Es wird aus angekeimten Getreidekörnern hergestellt und hat die Konsistenz von Knäckebrot. Es ist bei manchen Rohköstlern beliebt. Es kann entweder nur getrocknet oder bei niedrigen Temperaturen im Ofen getrocknet werden. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
hallo birgit, tja nicht mein mann hat sich das vorgenommen, er hat sich lediglich vorgenommen mir zu sagen, was er gerne hätte bzw. was er nicht hätte. und ich steh da und muß kochen. nun ja aber das ist ja eine andere geschichte (gehört wohl eher in partnerschaftsforum). er möchte nun gar kein getreide mehr essen. wobei das ja blödsinn ist, weil er ja auch gekochten dinkel zu mittag isst. aber gut anstatt mit ihm darüber zu diskutieren, hab ich gedacht, frag ich vorher mal dich. danke für deine antwort, obwohl ich jetzt so schlau bin wie vorher, hihi. ich hab ihm jetzt vollkorn dinkel brot aus dem reformhaus gekauft. und von allnatura gibt es eine dinkel-brotbackmischung die kann man dann bei bedarf zu hause backen. so genug geschrieben, mein tofu auf dem herd wartet nicht. genervte fengshui grüße julia
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