MinieMinie
Lieber Herr Dr. Costa, meine Frage ist nicht in erster Linie SS-spezifisch, sondern allgemeiner: a) Ist das Aufbewahren von Salz und Zucker in Silber- oder Messinggeschirr (offene Schale) gesundheitsschädlich? b) Und was ist, wenn man das Geschirr mit einem Silberputztuch reinigt? Darf man dann noch Lebensmittel darin aufbewahren? c) Was, wenn sich über dem Salz in der Silber-Messing-Dose Grünspan bildet? (Ich habe es leider erst jetzt bemerkt, dass ich seit Wochen aus dieser Schale Salz verwende, und über dem Salzrand ein dunkler fester Fleck ist, der wie Grünspan aussieht... Danke im Voraus für Ihren Rat! MM
a) Das Aufbewahren von Salz und Zucker in Silber-/Messinggeschirr ist nicht gesundheitsschädlich. Salz- /Zuckerbehälter aus Silber machen nicht besonders viel Sinn, weil das Salz mit dem Silber reagieren kann und dieses beschädigt, während der Zucker feucht werden kann und dann eine sehr feste Schicht bildet, die man nur schwer entfernen kann. Salz kann auch Messing angreifen - auch diese Aufbewahrungsform ist keine gute Idee. b) Auch nach dem Reinigen mit einem Silberputztuch und Abwischen mit einem trockenen Tuch (wichtig) darf man Lebensmittel darin aufbewahren. Aber kein Salz und eher kein Zucker... (s.o.) c) Grünspan ist Kupferazetat und gilt als gesundheitsgefährdend. Diese Schale sollen Sie erst benutzen, wenn die Stellen wieder ausgebessert worden sind.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Professor, Nun hab ich doch nochmal eine Frage. Bin furchtbar verunsichert. Ich habe gestern zu dem sauberen Geschirr in der Spülmaschine wohl das dreckige Abendessen Geschirr dazugestellt. Habe sie aber gestern nicht erneut laufen lassen. Heute morgen dann hab ich mir einen Löffel und einen Suppenteller herausgenommen für mein ...
Guten Morgen Herr Prof Costa, ich habe heute leider eine ganz ganz doofe Frage und ich hoffe, dass Sie gleich beim Lesen nicht laut auflachen :-/. Leider mache ich mir darüber sehr Gedanken und hoffe einfach, dass Sie mich hier beruhigen können. Ich habe an einem Kochkurs teilgenommen, welcher nicht in einer Profi-Küche stattfand, sondern in ...
Sehr geehrter Herr Costa, Es tut mir wahnsinnig leid das ich sie schon wieder belästigen muss. Aber da es mir zur Zeit durch meine starke Übelkeit sehr schlecht geht Räumt mein Mann die Spülmaschine aus. Leider hat er dabei dreckiges Geschirr ausgeräumt. Nun habe ich aus einem dreckigen Glas getrunken. Muss ich mir nun große Gedanken um Listerien ...
Hallo Dr. Costa, Mir ist schon wieder etwas dummes passiert, was mir große Sorgen bereitet. Ich habe nach dem Geschirrspülausräumen festgestellt, dass eine Gabel noch vertrocknete Kräuterquark Reste hatte und sie für einen erneuten Spülmaschinen Gang wieder in die Maschine gelegt und angestellt. In der Zeit habe ich gekocht und als sowohl essen un ...
Lieber Dr. Costa, ich habe zwei Fragen: 1) Wir haben keine Spülmaschine und spülen das Geschirr, Teller und Tassen mit Spülmittel und Schwamm. Genügt es, wenn wir den Schwamm und das Handtuch zum Abtrocknen 1-2x die Woche wechseln? Wir erreichen hier auch „nur“ eine Spültemperatur von 40 grad. Genügt dies um Listerien/Toxoplasmose abzuwehren ...
Sehr geehrter Herr Dan-Costa, ich befinde mich aktuell in der 37ssw, unsere Spülmaschine macht das Geschirr nicht immer richtig sauber es bleiben immer mal wieder essen reste übrig oder irgendwelche weisen Belege, wassertropfen trotz das ich das Geschirr vorher grob Spüle (Salz und Klarspühler werden reg. Kontrolliert) zum großen Teil kommt das ges ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich beneide Ihre Arbeit hier im Forum wirklich sehr und manchmal frage ich mich echt noch, wie Sie normal auf unsere doch manchmal absurden Fragen antworten können. Ich muss mich leider wieder an Sie wenden. Ich kann von mir selbst schon behaupten, ich hab eine richtige Angst entwickelt bezüglich Listerien und ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich benutzte gelegentlich die Becher bei uns im Büro. Diese werden immer in der Spülmaschine gereinigt und irgendeiner räumt dann die Schränke ein. Manchmal stehen die Tassen auf dem Kopf. Da ich nicht weiß, inwieweit die Schränke zwischendurch sauber gemacht werden und wer unter welchen Umständen den Schrank einräumt, hab ...