LisaIsa15
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe eine Frage. Ich hab gestern Pfirsiche gekauft und diese im Kühlschrank vergessen aus der Plastiktüte zu nehmen. Diese hab ich lediglich ein bisschen aufgerissen gehabt. Heute wollte ich einen essen und gesehen dass es ziemlich feucht geworden ist in der Tüte… ich hab die Pfirsich gewaschen (gut unter fließendem Wasser von allen Seiten abgerubbelt und noch etwas drunter gehalten. Danach hab ich sie mit Zewa abgerieben und mit einem Messer unschöne Stellen von der Schale entfernt. Danach hab ich sie nochmal unter Wasser gehalten) Hat das ausgereicht ? Gefahr von listerien bestand demnach nicht mehr oder? Gehe ich richtig davon aus, dass sich durch die Flüssigkeit die sich in der Tüte gebildet hat die listerie nicht vermehren würden sondern es eher nach kürzerer Zeit zu Schimmel kommen würde oder? Liebe Grüße
Was Sie beschreiben, ist wirklich vorbildlich ! Dass sich in so einer Plastiktüte Kondenswasser bildet, ist normal. Das ist kein Ausdruck einer Infektion. bei Pfirsichen reicht es völlig aus, sie so zu waschen, wie Sie es getan haben. Eine Infektionsgefahr bestand also nicht.