yasminimsay
Lieber Herr Dr. Costa, Erst mal herzlichen Dank, dass sie so hilfreiche Antworten in dieses Forum stellen! Dieses Mal habe ich tatsächlich auch eine Frage und bitte Sie um eine Einschätzung. Ich habe heute Nachmittag in einem Café einen „No Bake Oreo Cheesecake“ gegessen. Und habe ein paar Stunden später ein Zwicken im Oberbauch bekommen, dass nun schon den halben Tag anhält. Nachdem ich nun in Erfahrung gebracht habe, wie dieser Kuchen hergestellt wird, habe ich zu meinem Entsetzen festgestellt, dass es sich um einen Kuchen handelt, der nicht gebacken wird. Folgende Zutaten sind enthalten: Sahne Frischkäse Magerquark Puderzucker Mascarpone Weiße Schokolade Schoko - Kekse mit Milchcreme-Füllung Diese Kuchen werden ja auch in der Regel nicht eine Stunde vor Verzehr zubereitet sondern teilweise schon am Vortag. Daher habe ich gerade große Sorgen hinsichtlich Listerien, etc. Wie schätzen Sie die Situation ein? Herzlichen Dank vorab für Ihre Unterstützung!
Diese „No Bake Oreo Cheesecakes“ enthalten nichts, was man als "gefährlich" einstufen könnte. Mascarpone ist eine Frischkäsezubereitung, die laut der meisten Hersteller durch zahlreiche Überprüfungen möglichst keimfrei gehalten wird. Das heißt, dass die Infektionsgefahr minimal ist. Die anderen Zutaten sind kein Problem, machen Sie sich also keine Sorgen. Das "Zwicken" im Oberbauch kann auch mit der Schwangerschaft zu tun haben, würde ich sagen...