Nachtrag Backofen

Sehr geehrter Herr Dr.Costa, ich habe Ihnen letzte Woche die Frage gestellt, ob es problematisch ist, wenn man in der Schwangerschaft viele Speisen im Backofen zubereitet. Dabei meinte ich auch solche Dinge wie Würstchen oder Fleischspieße. Ich frage deshalb, weil ich gelesen habe, dass man aufgrund von Acrylamid und Nitrosaminen aufpassen soll. Deshalb soll man nicht so viel Grillfleisch essen, weil beim Tropfen des Fleischsaftes in die Glut entstehen diese Gefahrstoffe. Gilt das für den Backofen auch? Aber eigentlich erreicht der ja nie die Temperaturen der Grillkohle. Ich hoffe ich darf weiter bedenkenlos backen.... Herzlichen Dank!