Rocky_
Hallo Herr Dr. Serban-Dan Costa, erstmal vielen Dank für Ihr tolles Forum. Hat mir bei vielen panischen Essensfragen schon weitergeholfen. Und Ihre Art ist sehr sympathisch. Zwei Fragen hätte ich an Sie: 1) Ich habe gestern eine Mango gegessen. Habe das Fruchtfleisch abgeschält und am Kern ist ein bisschen „weißes Zeug“ am Fruchtfleisch hängen geblieben. Ganz wenig, aber so weiße „Fäden“ waren sichtbar. Habe es gegessen und mache mir jetzt Gedanken, ob der Kern Blausäure enthält und ob es schädlich war für das Baby. 2) Die Panikmacherei mit Listerien und Toxoplasmose kostet mir wirklich den letzten Nerv. Ich denke, ich bin zu übertrieben vorsichtig. Mein Mann schüttelt schon den Kopf. Ich habe eine generelle Frage hierzu. Wenn ich ich im Kühlschrank von meinem Mann einen offenen Käse, der auch Rohmilch enthält, auf einem Teller liegen habe (er deckt es nicht ab) und iwo anders im Kühlschrank entfernt was von mir steht: Ich hatte ganz am Anfang der Schwangerschaft mal Pudding gekocht und den restlichen in einer offenen Glasschüssel für den nächsten Tag aufbewahrt, da mir der Listerien Terz zu dem Zeitpunkt noch nicht bekannt war. Ist es theoretisch möglich, dass die evt. Listerien von seinem Käse auf meinen Pudding „gehüpft“ sind ohne dass die Produkte sich berührt haben? Dass der Pudding selber Listerien gebildet hat könnte natürlich auch sein, dann wäre ich wohl selbst verantwortlich. Habe ihn am nächsten Tag aber verzehrt und ich denke, wenn darauf Listerien gewesen wären, hätten zu so einem frühen Zeitpunkt der Schwangerschaft (ca. SSW 6-8) bestimmt ein Abort stattgefunden, oder? Was denken Sie? Dem Baby ging es aber immer super. Vielen Dank für Ihre Antwort und Viele Grüße.
Es freut mich, dass Ihnen dieses Forum gefällt. Nun zu Ihren Fragen: 1) Wenn die Mango frisch war und sie diese geschält haben, kann nichts passieren. Diese weißen „Fäden“ haben mit Blausäure nichts zu tun. 2) Listerien und Toxoplasmen "fliegen nicht", schon gar nicht im Kühlschrank. Da Ihr Pudding keinen direkten Kontakt zum Rohmilchkäse hatte, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen - eine Übertragung kann so nicht passieren. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass sich in Ihrem Pudding irgendwelche Keime vermehrt haben, wenn Sie diesen am nächsten Tag gegessen haben. Machen Sie sich also keine Sorgen.
Ähnliche Fragen
Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird. Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
Hallo Herr Prof. Costa, zunächst vielen Dank, dass Sie sich unseren Fragen und Unsicherheiten annehmen. Bisher verlief meine Schwangerschaft relativ ruhig und entspannt aber gerade jetzt zum Ende hin, hab ich das Gefühl ständig einen Fehler zu machen. Mir sind leider in letzter Zeit ein paar Fehler passiert, welche mich jetzt doch ziemlich beschä ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Chili gekocht und es dann mit einem Schöpflöffel auf den Teller. An dem Schöpflöffel hing anscheinend noch ein Stück Lauch von einer Linsensuppe vor ein paar Wochen. Ich habe darauf gebissen. Er war allerdings zwischendrin in der Spülmaschine bei 75 Grad. Ich bin in der 39 SSW. Sollte ich mir Gedanken machen wegen li ...
Hallo Herr Costa, Ich mache mir immer etwas Sorgen bezüglich Listerien. Ich habe heute Raddichio Salat gegessen, den ich vor etwa einer Woche gekauft habe und der im Kühlschrank lag. Er war noch nicht angeschnitten, die äußeren Blätter habe ich entfernt, die waren schon welk. Ich habe den Salat nicht unter fließendem Wasser, nur in einer Schüssel m ...
Hallo Herr Dr Costa, vielen Dank zuerst für Ihre wertvolle Arbeit hier im Forum, alleine durch das stille Mitlesen konnten so einige meiner Fragen und Sorgen bereits beseitigt werden. Ich hätte nun eine eigene Frage zu Lachs und Listerien. Ich hatte vor ein paar Tagen gebratenes Lachsfilet in einem Restaurant bestellt. Dieses war augenscheinlich ...
Hallo Her Prof. Costa, mir ist heute was ziemlich dummes passiert. Ich habe gekocht und dabei Eier verwendet. Die aufgeschlagenen Eierschalen mit etwas Eiweiß hatte ich in einer Schüssel auf der Küche stehen. Außerdem hatte ich noch eine Schüssel Chips auf der Küche stehen, welche ich als "Nachtisch" essen wollte. Bevor ich die Chips essen wollte, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
