Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Linsensuppe

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Linsensuppe

YSL2017

22.08.2017, 13:36 Beitrag melden

Hallo Herr Dr., Meine Frau und ich lieben Hülsenfrüchte und versuchen nicht nur in der Schwangerschaft unseren Eiweißbedarf auch über die Linsen und Kichererbsen zu decken. Jetzt lese ich gerade etwas von Lektinen. Wir kochen hauptsächlich mit roten harten Linsen, die dann während des Kochvorgangs erst weichgekocht werden. Ist das so in der Schwangerschaft bedenklich? Vielen Dank!

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

27.08.2017 Beitrag melden

Linsen und Kichererbsen sind in der Schwangerschaft nicht verboten, ganz im Gegenteil. Achten Sie bitte nur darauf, das Wasser, in dem Sie die Erbsen kochen, zu verwerfen. Bestimmte Inhaltsstoffe "schwimmen im Wasser" und man muss sie nicht mitessen. Ansonsten - "guten Appetit!"

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