Maria melin
Ich habe Kokoswasser einige Wochen im Tetrapack zuhause bei Zimmertemperatur im Schrank gelagert und gestern aus der direkt zuvor geöffneten Flasche ein Glas davon getrunken. Da das Kokoswasser noch bis zum 25.01.24 haltbar ist, ging ich davon aus, dass es pasteurisiert ist. Auch auf der Webpage des Herstellers steht, dass es in der Schwangerschaft getrunken werden kann. Doch schockiert steht dort das: ‚Für Dr. Antonio Martins coco haben wir einen …komplexen, mechanischen Bearbeitungsprozess entwickelt… Wir nutzen ein ausgeklügeltes System speziell entwickelter Mikrofilter-Techniken. Wir arbeiten im Ernteland mit kurzen Wegen und schicken die Cocossaft-Rohware in Tiefkühlcontainern per Frachtschiff nach Europa. Die Abfüllung selbst geschieht schließlich in einem fein abgestimmten, kalt-aseptischen Prozess. Alles zusammen macht coco zu Kokossaft,der von der frischen Cocosnuss kaum zu unterscheiden ist.‘ Und weiter noch explizit, dass es nicht pasteurisiert wird. Gefährlich?
Vielen Dank für die Zusendung der Angaben des Herstellers. Offenbar wird alles versucht, um den Cocossaft steril, also bakterienfrei zu bearbeiten. Auch die Angaben zur Haltbarkeit deuten darauf hin, dass im genannten Zeitraum keine Bakterien zu erwarten sind. Wenn ein Hersteller explizit darauf hinweist, dass Schwangere den Saft trinken dürfen, "lehnt er sich ganz schön aus dem Fenster hinaus", würde ich mal sagen. Da der Saft in der EU so zugelassen ist, hätte ich keine Bedenken, zumal mir keine anderslautenden Berichte bekannt sind. Es handelt sich um ein "Modegetränk", aber das bedeutet nicht, dass man ihn in der Schwangerschaft nicht trinken darf. Da es keine wissenschaftlichen Daten zur Sinnhaftigkeit der sogenannten "basischen Ernährung" (dazu gehört auch dieser Saft) gibt, sollten Sie nicht zu viel und auch nicht ausschließlich diesen Saft trinken. Mal ein Glas - dagegen spricht nichts.
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