Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Frische Shrimp usw ...

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Frische Shrimp usw ...

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Hallo Dr Costa, ich wohne ziemlich nah an der Kueste in den USA und bald beginnt hier wieder die Krebs- und Shrimp-Saison (Golf von Mexico). Ist es sicher, sowas zu essen? Die Shrimp und Krebse leben vorm kochen noch, werden dann im Restaurant usw frisch zubereitet/gekocht. Kann ich das essen oder sollte ich das lieber lassen? Wie sieht es mit der Tiefkuehl-Version aus? Danke und mfG, Katja L.


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Die Krebse und Shrimps, die man kocht oder brät, gelten als besonders gesund, auch in der Schwangerschaft. In manchen Gegenden, z.B. in der Nordsee, ist die Schadstoffbelastung ziemlich groß, aber das gilt nicht für den Golf von Mexico. Auch die Tiefkühlversionen sind sicher - aber achten Sie bitte nur darauf, dass die Fische durch das Kochen/Braten "gut durch" sind.


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