Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Erbsen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Erbsen

maria0302

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Sehr geehrter Herr Prof Dr. Costa, 1. ich essen momentan total gerne TK erbsen, esse circa 2x Woche eine 400g Packung. Jetzt habe ich gelesen, dass Erbsen Östrogen erhalten. Ist dies problematisch, wenn man einen Jungen bekommt. Oder darf man so viele Erbsen essen, wie man möchte? 2. Ich esse gerne warmes Apfelmark auf meinem Porridge. Dafür koche ich Apfelmark aus dem Glas auf und lasse es wenige Minuten köcheln. Ist es schädlich, Apfelmark nochmal kochen zu lassen? Können dabei gefährliche Stoffe entstehen? Vielen Dank


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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1. Erbsen enthalten sehr wenig pflanzliche Östrogene, deren Wirkung eher positiv beurteilt wird. Es spricht also nichts gegen den Verzehr von Erbsen, auch TK-Erbsen in der Schwangerschaft. 2. Mit dem Apfelmark können Sie machen, was Sie wollen - es bleibt gesund, auch wenn Sie es "nochmal kochen lassen"...


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