Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Acrylamid u andere Zusatzstoffe

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Acrylamid u andere Zusatzstoffe

Sophia Lorena

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Hallo Dr. Costa Ich habs zwar bald geschafft mit 38.ssw, aber ich möchte Sie doch noch was fragen. Zudem ich denke, dass man auch in der Stillzeit auf die Ernährung achten sollte. Leider sind ja viele Lebensmittel voll mit Chemie, Geschmachsverstärker, Farbstoffe, etc und so habe ich diese so gut wies ging gemieden. Aber manchmal ein paar Chips oder ein Eis musste schon sein. Ich hab das jetzt auch nicht wöchentlich gegessen, aber es ist mir auch schon passiert, dass ich eine halbe Chipstüte gegessen habe. Es waren oft Maischips, da stehen alles mögliche von Zusätzen drauf, wie auch auf dem abgepackten Speiseeis. Ich dachte mir eigentlich bis heute, wenn das nur mal gelegentlich ist und nicht in grossen Mengen ist das okay? Las aber heute von Stoffen wie Acrylamid die nicht zu unterschätzen seien. Meine Frage: Habe ich mit gelegentlichem Konsum von Chips und Eis was falsch gemacht? Sollte ich es ganz meiden? Auch danach in der Stillzeit? Vielen Dank für Ihre Weiterhilfe u beste Grüsse Sophia


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Es soll auf dieser Welt Menschen geben, die Chips und Eis gegesen und überlebt haben sollen... Machen Sie sich deswegen keine Sorgen, die Menge an Acrylamid, die problematisch sein könnte, erreichen Sie mit "mal Chips" sicher nicht. Die vielen Zusätze sind übrigens nicht in allen Chips-Tüten, es gibt auch solche mit weniger "Chemie"... Alles Gute zur Geburt !


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