Saftschorle in gaststätte

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Saftschorle in gaststätte

Guten Tag Dr. Costa, ich war gestern in einer Gaststätte und habe mir ein Traubensaft schorle bestellt . Dieses bekam ich in einem Glas. Der erste Schluck meinte ich,dass es komisch schmeckte aber dann schmeckte es ganz normal. Als ich zu Hause war, kam mir der Gedanke ob ich hätte lieber ein Glas Wasser bestellen sollen, denn ich weiß ja nicht wie alt der Saft war aus dem mein Schorle bestand. Nun mach ich mir Gedanken und wollte ihre Einschätzung dazu hören und fragen, ob sich in einem länger stehenden Saft Listerien bilden können? Vielen Dank, dass sie sich Zeit nehmen für meine vielen Fragen. LG

von Goldstern18 am 25.09.2018, 14:58

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Antwort auf: Saftschorle in gaststätte

Wenn das eine Gaststätte ist, die "normal arbeitet" und Sie nicht der einzige Gast in den letzten Monaten waren, dürfen Sie davon ausgehen, dass die Säfte zügig aufgebraucht werden. Wenn es Ihnen nach dem Trinken gut ging und Sie keine Magen-Darm-Beschwerden hatten, sehe ich keinen Grund, sich Sorgen zu machen. Ein "länger herumstehender Saft", zumal Traubensaft, wird ziemlich bald schlecht. Da er gut geschmeckt hat, wäre das ein Grund mehr für die Annahme, dass der Traubensaft in Ordnung war.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 29.09.2018