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Guten Morgen Herr Dr. Costa, gestern Mittag gab es einen Stromausfall bei uns, der ca. 45-60 Minuten gedauert hat. In dieser Zeit habe ich weder Kühlschrank noch Gefrierschrank geöffnet um die Temperatur sogut wie möglich nicht zu vermindern. Unser Kühlschrank ist relativ kühl eingestellt, dennoch habe ich gestern Morgen Lachs und andere Lebensmittel frisch eingekauft. Muss ich mir bezgl. der Haltbarkeit der Speisen Sorgen machen? Mit dem Lachs möchte ich Gratin machen, der ist frisch und in einer eingeschweißten Folie eingepackt. Da ich nach dem Stromausfall die Gefriere nicht geöffnet habe, weiß ich nicht, ob hier was angetaut wurde. Noch eine kurze Frage zu PET Wasser. Gestern habe ich Wasser gekauft dieses war innen leicht angelaufen. Ist das schlimm? Liebe Grüße Andrea
Ein kurzzeitiger Ausfall des Kühlschrankes, so wie das bei Ihnen passiert ist, führt nicht dazu, dass alle Speisen im Kühlschrank kaputt sind. Das gilt auch für den Lachs, wenn dieser eingeschweißt war. Sie müssen also nichts wegschmeißen, keine Sorge. Bei den PET-Flaschen gehe ich davon aus, dass es sich um Kondenswasser gehandelt hatte. Schlimm ist das ganz sicher nicht.
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