Jula91
Hallo Prof. Costa, ich habe heute Chicken Nuggets Classic von Iglo gegessen. Ich habe mich relativ sicher gefühlt, weil diese doch vorgegart sind und sie waren bei 200 Grad nochmal 17 Minuten im Backoffen. Jetzt habe ich einen Artikel gelesen,dass diese Chicken Nuggets sowie andere aus dem Supermarkt bei Ökotest mit mangelhaft abgeschnitten haben. Sie sollen viele Listerien enthalten. Durch die Erhitzung im Backoffen sind doch alle Bakterien hoffentlich erledigt, oder? Sollte ich jetzt was unternehmen? Irgendein Test machen?
Listerien sind hitzeempfindlich und werden bereits bei 70°C über etwa 10 Minuten zerstört. Also können Sie sich vorstellen, was mit diesen Bakterien passiert, wenn man sie bei 200° über 17 Minuten erhitzt... Wegen der Nuggets brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
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