Nesaja
Hallo,
ich habe mir mal wieder einen Kombucha und einen Jun zugelegt.
Aber irgendwie bin ich enttäuscht. Bei mir klappt das alles nie so. Deshalb hatte ich schon die Male davor aufgegeben. Entweder hatte ich irgendwann Schimmel oder der Tee hat nicht mehr geschmeckt.
Jetzt wachsen die scobys nicht so richtig und manche schwimmen nicht mehr 
Also falls sich da jmd gut auskennt. Internet half mir nur bedingt 
und diese Seite hat auch nicht geholfen? https://fairment.de/kombucha-faq/ Ich kaufe ab und zu fertigen Kombucha-Tee, ich habe keine Lust, den Tee herzustellen, meine Mutter hat früher Kombucha und Kefir hergestellt. Lecker. Aber bei mir hätten die Pilze leider keine Überlebenschance ;-)
Ich habe vor kurzem mit Kombucha angefangen und habe bis jetzt (2 Ansätze) noch kein richtig genießbares Produkt erhalten. Ich denke ich habe das Ganze zu lange gären lassen. Heute habe ich erneut aufgesetzt....allerdings wachsen die Scoobies sehr gut. Ich habe den Scooby & Anleitung von https://youtu.be/hMh8fXSGFKE Ich werde jetzt regelmäßig mit einem Strohhalm das "gärende Produkt" testen und schneller "ernten" ....dann werde ich Rosinen und/oder Beeren hinzufügen zur zweiten Gärung. Mal sehen ob es nun etwas wird...