Vegetarischer Brei

Hallo,

für den Gemüse Kartoffel Brei nimmt man ja doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln und 1 EL Öl pro 200 g Brei. Als eisenreiche Zutat kann man dann entweder 30 g Fleisch oder Fisch beifügen (https://gesund-ins-leben.de/fuer-familien/erstes-lebensjahr/zeit-fuer-breikost/ gemuese-kartoffel-fleisch-brei/) oder zwischen folgenden vegetarischen Alternativen (Mengen pro 200 g) wählen/abwechseln:

- 1 Teel. weißes Mandelmus z.B. von dm bio, Alnatura oder Rapunzel unterrühren

- 1 EL Getreidebrei Hirse (Pur! Sprich nicht von Hipp oder Alnatura, da mit Mais gemischt) oder Hafer z.B. von dm bio unterrühren (Dinkel ist nicht geeignet)
Produktbeispiel.: https://www.dm.de/dmbio-getreidebrei-hirse-nach-dem-4-monat-p4010355325013.html

- 1 EL Hirse oder Hafer als Getreideflocken mit aufkochen
Produktbeispiel: https://www.koelln.de/produkte/saeuglingsnahrung-bio/koelln-schmelzflockenr/


Zur Verbesserung der Eisenaufnahme sollte, insbesondere bei vegetarischen Breien, zeitgleich etwas vitamin-c-haltiges verzehrt werden wie z.B. 30 g frisches rohes Obst (geriebener Apfel, ein Stück Banane etc - kein gekochtes Obstmus oder Obstgläschen wg. natürlichem Vitamin C) als Nachtisch oder 2 EL naturtrüber Apfeldirketsaft, den man nach dem Erwärmen unter den Brei rührt (gleich dann auch die Konsistenz von Getreide im Brei aus).

LG & guten Appetit