Sehr geehrte Damen,
aufgrund einer aktuellen,festgestellten atopischen dermatitis meiner tochter muß ich leider auf milch, eier, fisch , nüsse derzeit verzichten, da ich voll stille.Um den täglichen Calciumbedarf für mich und meinen Säugling zu decken würde ich gerne wissen, welches Wasser Sie empfehlen würden. Bisher trinke ich ca. 1,5- 2 Liter Liter Vittel pro Tag ( 94 mg pro Liter ) und 1 Tasse Tee ( Fenchel oder ungesüßten Früchtetee ) und ein Glas Saft am Morgen ( z.B. Ameckes Eisen ) .
Sollte ich auf ein anderes Wasser umsteigen,z.B. eines was ca. 500 - 600 mg pro LIter aufweist und ggfs. auch kohlesäurenhaltig ist !?
Außerdem wüßte ich gerne einen Rat welche Nahrungsmittel ansonsten noch sehr calciumreich sind ?
Vielen Dank vorab für Ihre Rückantwort !
von
heliv
am 26.02.2013, 21:41
Antwort auf:
Welches Wasser ist am calciumreichsten ?
Liebe heliv,
fragen Sie im Getränkefachhandel einmal nach, welches Wasser empfohlen wird, es gibt viele Wassersorten mir viel Calcium.
Gabi Eugster(eine kompetente Ernährungsfachfrau und Stillberaterin) beschäftigt sich schon seit langem mit dem Thema Kalziumversorgung und ich zitiere jetzt aus ihrem Artikel „Kalzium und Osteoporose“, der in „Laktation und Stillen“ 2/2004 erschienen ist:
„Bei den Ernährungsfaktoren steht Kalzium im Mittelpunkt. Auch wenn der Mineralstoff nicht der einzige Ernährungsfaktor ist, er bleibt wichtigster Baustein des Knochens. Die Aufnahme von täglich 1000 mg Kalzium, welche die Referenzwerte empfehlen, wird von vielen Frauen nicht erreicht. Nebenbei erwähnt: Kalzium ist nicht nur für die Knochengesundheit wichtig, der Mineralstoff wird auch zur Blutgerinnung und Reizübertragung im Nervensystem benötigt.
Als wichtigster Kalziumlieferant gilt nach bei uns nach wie vor Milch und Milchprodukte.
Schwangeren und Stillenden wird empfohlen, mindestens eine Portion Käse, Milch oder Joghurt zusätzlich auf den Speiseplan zu setzen. Doch Milch als bester Kalziumlieferant ist nicht unbestritten. In den asiatischen Ländern gibt es kaum Osteoporose, obwohl Milchkonsum dort nicht üblich ist.
Zwar enthält Milch eindeutig sehr viel Kalzium, nämlich 120 mg pro Deziliter, und das Kalzium aus Milch wird mit einer Aufnahmerate von 30 Prozent auch gut aufgenommen. Doch ebenso enthält Milch viel (tierisches) Protein, welches die Kalziumausscheidung über die Nieren verstärkt und so einen negativen Effekt auf die Kalziumbilanz und damit auf die Knochendichte haben kann. In der Framingham Osteoporosestudie, welche die Knochendichte von 900 älteren Menschen zwischen 69 und 93 Jahren verglich, hatten jene die höchste Knochendichte, welche am meisten Obst und Gemüse aßen. Die Liebhaber von Milch und Milchprodukten kamen nur auf den zweiten Platz, obwohl sie das meiste Kalzium aufnahmen .
Es gilt also, auch pflanzliche Kalziumquellen zu nutzen. Hier drängen sich insbesondere die kalziumreichen Gemüsesorten Brokkoli, Fenchel, Grünkohl und Lauch auf. Auch Nüsse undSesam enthalten viel Kalzium. Kalziumreiches Mineralwasser mit mehr als 150 mg pro Liter kann einiges zur Kalziumversorgung beitragen, ebenso mit kalziumangereicherte Fruchtsäfte.
Wichtig ist es auch, die Kalziummahlzeiten über den Tag zu verteilen. Insbesondere eine kalziumreiche Spätmahlzeit kann den Knochenabbau während der Nacht bremsen.
Kalzium sollte zudem nicht gleichzeitig wie die Kalziumräuber Oxalsäure (in Spinat, Rhabarber und Spargel) oder Phytinsäure (in Vollkornprodukten) aufgenommen werden. Mehr als vier Tassen Kaffee pro Tag hemmt die Kalziumaufnahme ebenfalls, zudem wurde festgestellt, dass RaucherInnen weniger Kalzium aufnehmen können. Als weitere „Knochenräuber“ gelten Alkohol, Zucker und Phosphat. Gerade letzteres findet sich in großer Menge auch in der Milch.“
Hier noch eine Auflistung zum Kalziumgehalt einzelner Nahrungsmittel (jeweils mg/100g):
Amaranth 490
Aprikosen, getrocknet 80
Braunalgen 1000
Broccoli 65
Camembert 380
Diät Kurmolke 120
Doppelrahmfrischkäse 65
Eier 125
Feigen, getrocknet 190
Fenchel 100
grüne Bohnen, getrocknet 195
Grünkohl (Federkohl) 110
Haferflocken 65
Hartkäse 790 830
Haselnüsse 225
Heilbutt 11
Karotten 255
Knäckebrot 55
Kohl, getrocknet 375
Kuhmilch/Roh Vollmilch 160
Leinsamen 260
Linsen 75
Mandeln 250
Meerrettich 55
Molke Kwass 108
Parmesan 1225
Petersilie 145
Rahm 110
Sauerkraut 50
Schnittlauch 130
Sellerie 50
Sesam 783
Sojamehl 195
Sonnenblumenkerne 100
Spinat 85
Tomaten 60
Vollkornbrot 95
Vollmilchjoghurt 150
Walnüsse 70
Weichkäse 500
weisse Bohnen 105
Weizenkeime 70
Zwiebeln, getrocknet 160
LLLiebe Grüße,
Biggi
von
Biggi Welter
am 26.02.2013
Antwort auf:
Welches Wasser ist am calciumreichsten ?
Hallo heliv:-)
Mein kind( 4monate) hat auch atopische neurodermitis,und ich muss ebensfalls auf milch und eier versichten. Das wasser mit mehr calcium ist steinsieker 620 mg/l . 2 flaschen decken das tagesbedarf,außerdem gibt auch mandeldrinks von alpro der hat 120 mg pro glass.( mandel sind keine nüsse ).
Lg jessica
von
jessypc
am 28.02.2013, 10:11
