Guten morgen Herr Dr. Costa!
1.darf man Oliven aus dem Glas essen, welche nicht in Flüssigkeit eingelegt sind?Sie sind salzig und würzig, aber nicht eingelegt.Diese finde ich schmackhafter.
2. ist abgepackter Eiersalat erlaubt? Auf der Zutatenliste steht nämlich z.b. Eigelb.Kann ich bei industriell hergestellten Produkten davon ausgehen, dass da nichts rohes drin ist?
3. Haltbarkeit von verpackten Nüssen…wie lange darf ich in Plastik abgepackte Nüsse essen, wenn sie bereits geöffnet wurden. Geht generell eine Gefahr von Nüssen aus?
4. Wie lange darf ein angebrochener Eisbecher verzehrt werden. Ich möchte natürlich nicht so viel Eis essen und vor allem nicht jeden Tag, weiß aber nicht wie lange nach dem Öffnen es noch möglich ist (Ben and Jerry‘s Eis)
5. vegane Mayonnaise: wie lang darf diese nach dem öffnen(immer unter Kühlung) verzehrt werden.
Ein großes Problem ist für mich einzuschätzen wie lange ich bereits geöffnete Lebensmittel nutzen kann!
Vielen Dank
von
BabyNuni
am 16.03.2023, 09:15
Antwort auf:
Welche Lebensmittel und Haltbarkeit von Lebensmitteln
1. Oliven aus dem Glas, welche nicht in Flüssigkeit eingelegt sind, darf man in der Schwangerschaft essen.
2. Abgepackter Eiersalat ist nur dann erlaubt, wenn Sie sicher sind, dass er frisch ist. Nach dem Öffnen sollten Sie ihn aufessen, weil die Haltbarkeit danach fraglich ist.
3. Verpackte Nüsse sind nach Öffnen einige Tage haltbar, wenn die Verpackung gut verschlossen ist. Sonst können sie bald verschimmeln.
4. Angebrochene Eisbecher kann man "eine Weile", also sagen wir mal 1-2 Wochen noch im Tiefkühlfach lagern, ohne dass irgendwelche Probleme auftreten. Eine genaue Zeitangabe kann ich Ihnen nicht liefern. Besser ist es, einzelverpackte Eissorten zu wählen. Aber auch hier sollten Sie auf die Haltbarkeit achten.
5. Vegane Mayonnaise darf man nach Öffnen mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Mancher Hersteller gibt bis zu 3 Monate an, aber das halte ich für ziemlich gewagt...Sie sollten auch keine Riesenpackung (Eimer und so...) kaufen, die Sie dann immer wieder verwenden.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 17.03.2023
