Fleischloser gesunder Brotbelag

Das alles mag er leider nicht weder Auberginen, Salat, Spinat, Mozzarella, Avocado noch Frischkäse. Ich hab ihn schon was suchen lassen aber er ist immer sehr frustriert, da er die Sachen nicht mag, die in den Rezepten vorkommen
Das mit der Tomatenbutter versuche ich mal
Lg