Hallo Herr Dr. Bluni,
Heute habe ich nach dem Verzehr von zwei Scheiben Halloumi Käse starke Magenkrämpfe bekommen, diese sind allerdings nach wenigen Minuten wieder weggegangen.
Habe den Käse vor dem Verzehr auf beiden Seiten goldbraun angebraten und ihn dann weitere 5 Minuten in der Pfanne mit Deckel weiterbrutzeln lassen. Unter diesen Umständen sollten Listerien doch abgetötet sein, oder muss ich mir Sorgen machen?
Vielen Dank!
von
WasabiNeko
am 04.06.2015, 13:02
Antwort auf:
Magenkrämpfe nach Käse?
Hallo,
von hier aus lässt sich zu diesem Symptom leider nicht viel sagen. Wenn diese nach kurzer Zeit von selbst verschwinden, werden wir unter normalen Umständen überhaupt nichts veranlassen.
Bei Anhalten wenden Sie sich dazu bitte an den Hausarzt.
VB
von
Dr. med. Vincenzo Bluni
am 04.06.2015
Antwort auf:
Magenkrämpfe nach Käse?
Vielen Dank für Ihre Antwort.
Listerien sind doch aber nach dem Erhitzen kaputt, oder?
von
WasabiNeko
am 04.06.2015, 21:54
Antwort auf:
Magenkrämpfe nach Käse?
Hallo,
bei ausreichender Hitze schon; wenn sie denn überhaupt da waren, was ja rein spekulativ ist.
VB
von
Dr. med. Vincenzo Bluni
am 05.06.2015