Kann ich mich an listerien infiziert haben ?

Dr. med. Vincenzo Bluni Frage an Dr. med. Vincenzo Bluni Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe

Frage: Kann ich mich an listerien infiziert haben ?

Guten Tag, Ich habe gestern Abend ein Kuchen gebacken wo Butter reinkam die Butter habe ich davor erhitzt und denn Kuchen danach 30 min bei 200 grad gebacken...denn Kuchen habe ich natürlich gegessen :) leider ist mir am Abend aufgefallen das die restliche Butter kleine braune Flecken hatte ich vermute es war Schimmel also war die Butter wahrscheinlich abgelaufen... außer bisschen Magenschmerzen und leichte Übelkeit habe ich nichts aber mache mir große Sorgen kann ich mich mit listerien infiziert haben ? Oder etwas anderem ? Danke im vorraus :) SSW 20 mit Zwillingen

von NSA2019 am 15.07.2019, 10:18



Antwort auf: Kann ich mich an listerien infiziert haben ?

Hallo, lesen Sie dazu die Information in der Stichwortsuche unter dem Stichwort Listeriose. VB

von Dr. med. Vincenzo Bluni am 16.07.2019



Antwort auf: Kann ich mich an listerien infiziert haben ?

Bei der Backdauer und Temperatur ist alles tot.

von Itzy am 15.07.2019, 10:44



Antwort auf: Kann ich mich an listerien infiziert haben ?

Die magische Formel lautet hier: 2min, 70°C. Im Kern sollte alles für mindestens 2min auf mindestens 70° C erhitzt sein - ist dies der Fall (wie bei deinem Kuchen) ist sicher jedwede Listerie tot. Aber: Bitte mach dir weniger Sorgen. 1. Butter ist in der Regel pasteurisiert, daher besteht da ohnehin kaum eine Gefahr 2. Durch den hohen Fettgehalt soll Butter ohnehin keinen guten Nährboden für Listerien darstellen 3. Schimmel =/= Listerien. Schimmel sind Pilze, Listerien Bakterien Also auf mehreren Ebenen ist alles gut :)

von Gustavina am 15.07.2019, 21:39



Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Listerien

Hallo guten Abend Ich habe heute Abend nudeln mit Tomatensoße gegessen und zwar ist die Nudeln mit den Tisch in Berührung bekommen, kann man sich damit infizieren


Listerien

Hallo guten Tag Sons war können die im Bett auch sein Ich weiß die Frage ist lächerlich


Listerien / Salmonellen... Besteht Gefahr?

Guten Morgen Herr Dr Karle, wie schätzen Sie hier eine mögliche Übertragung/Ansteckung ein: Mein Freund hat gefrorene Schnitzel aus dem Supermarkt (fertig panierte, aber Fleisch natürlich roh gefroren) mit den Händen in die Pfanne gelegt und sich direkt danach die Hände kurz am Geschirrtuch abgewischt, also ohne Händewaschen. Kann ich mich...


Frage Toxoplasmose/Listerien

Hallo Herr Dr. Karle, ich hab heute auf die Schnelle ein Brot gegessen. Eine Stück ist mir drinnen im Hauseingang heruntergefallen und ich habe die Krümel aufgehoben und weggeworfen. Hier gehen wir auch mit Straßenschuhen lang. Dann habe ich unbedacht den Rest des Brotes gegessen ohne mir die Hände zu waschen. Der Boden war jetzt augenscheinlich...


Listerien in Gemüse

Sehr geehrter Herr Dr. Karle, ich erwarte aktuell mein erstes Kind und halte mich an die Ernährungsregeln. Ich esse meistens auswärts, oft auch an Food Trucks. Nun wird mir immer wieder gesagt, dass ich kein rohes Gemüse auswärts essen darf wenn es nicht geschält ist. Da ich aber oft diese Knoblauchbaguettes esse auf denen Tomaten, Lauchzwiebeln un...


Listerien Gefahr?

Sehr geehrte Herr Dr. Karle, ich habe vor kurzem Joghurt nach griechischer Art gegessen und habe jetzt Panik bekommen, da ich ja keine Rohmilchprodukte essen darf, ich kann leider nicht finden, ob der Joghurt pasteurisiert ist oder nicht. Es geht um Joghurt griechischer Art Pur, 9,2 % Fett, Marke Kaufland Classic. Auf der Verpackung steht: Herge...


Listerien

Gutentag ,ich habe panische Angst vor listerien. Mein Sohn hat gestern eine Apfelschorle getrunken und sagte dann ,das er Bauchschmerzen hat . Heute morgen sah ich ,das diese trüb war . Ich roch ganz dicht dran und diese war gegoren und Fruchtstücke waren drin . Ich bin schwanger,kann ich listerien eingeatmet haben ? LG


Verdorbene Sauce probiert- mögliche Ansteckung Listerien o. Ä.?

Sehr geehrter Herr Doktor, Ich habe gestern mit einem Teelöffel von einer eindeutig verdorbenen Sauce probiert. Als ich bemerkte, dass sie ganz muffig schmeckte, habe ich natürlich nicht weiter gegessen sondern sie weggeworfen, aber ein bisschen habe ich leider schon verschluckt gehabt. Ich habe nun Bedenken, insbesondere wegen einer möglich...


Sorge wegen Listerien

Hallo,  Wir waren bei meiner Schwiegermutter und dort gab es Kuchen. Der war innen noch nicht ganz durch und wurde mindestens einen Tag ungekühlt gelagert. Nach dem Essen habe ich erst erfahren, dass Milch drin war, die 1,5 Monate abgelaufen war und gestunken hat und am Deckel hat sich auch schon was abgesetzt und alte Eier verwendet worden sin...


Wie wahrscheinlich Infektion mit Listerien?

Hallo Herr Dr. Karle, ich bin zur Zeit in der 36 SSW. Und seit einer Woche ungefähr habe ich breiigen Stuhlgang. Was mich stutzig macht, ist dass ich seit ungefähr drei Wochen Eisentabletten nehme und ich davon von Beginn an Verstopfungen hatte.  Vor vier Wochen genau habe ich einen Hamburger mit Salat gegessen. Könnte der breiige Stuhlgang ...