Forum Kochen & Backen
...ganzen, ungeschälten Mandeln?! Mein Mann sollte mir Mandelblättchen bringen und hat das Falsche gekauft 
Was kann ich damit anfangen?! Außer gebrannten Mandeln fällt mir nichts ein, aber die sind mir eigentlich viel zu süss und kalorienlastig. Aber ungeschält in einem Kuchen verwenden geht auch nicht so toll, oder?
von Holly87 am 19.03.2013, 19:32
Hallo... Versuchs doch mal als salzige Variante? Etwas nass machen, ein wenig salz drauf und ab in den Ofen. Hört sich nicht so lecker an schmecken aber wirklich gut. LG
von Babyle am 19.03.2013, 19:37
wenn du die möglichkeit hast, sie zu mahlen, kannst du sie in einem kuchen verbacken. oder eben mit heißem wasser übergießen, auf ein geschirrtuch geben, ordentlich rubbeln, so dass sich die schale entfernt und dann weiterverwenden (z. b. mandelmilch daraus machen)
von claudi700 am 19.03.2013, 19:41
Mit heißem Wasser und rubeln geh die Schale weg? Hm, na das wäre mal eine Option. Ich habe keine Maschine, die mahlen kann - aber ich könnt mir die von meiner Schwiegermutter ausleihen... Danke für den Tipp! Das mit dem salzigen ist nicht so meins, sorry ;) Ich bin eigentlich eh kein großer Mandelesser, hatte aber versprochen einen Bienenstich zu machen.
von Holly87 am 19.03.2013, 19:47
Und wir haben nie gerubbelt sondern immer die Mandel aus der Schale "rausgedrückt" Weiß nicht wie ich es beschreiben soll, nach dem übergiesen mit heißem Wasser festhalten und gedrückt und die Mandeln sind aus der Schale rausgehüpft. War bei uns immer " Kinderarbeit"
von Soie am 19.03.2013, 21:22
Mandeln zerhacken und Kaba-Mandel-Muffins backen 1 Tasse ÖL 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure 1 Tasse Kaba 2 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 2 Tassen Mandelstückchen 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 5 Eier Alle Zutaten mischen ,in eine gefette Muffinform füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen.Ergibt etwa 25 Stück.
von Kauko:-) am 19.03.2013, 20:16
mmmh Mandeln sind lecker. Machen süchtig wie Chips sind aber gesünder.
Mitglied inaktiv - 21.03.2013, 03:05
