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Was bedeutet "sautiert"?

Thema: Was bedeutet "sautiert"?

Hallo, bei der Schulessenbestellung soll es "Sautiertes Hähnchenfleisch mit Butterspätzle" geben. Mein Sohn will wissen, was das ist, aber ich kann ihm das nicht erklären. Weiß jemand Rat ? LG Anett

Mitglied inaktiv - 09.06.2010, 18:38

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sautieren bedeutet soviel wie kurzgebraten. das Gargut, Fleisch oder Gemüse z.Beispiel wird in einer Sauteuse mit Butter kurz angebraten und dabei geschwenkt.

Mitglied inaktiv - 09.06.2010, 18:56

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Hej Annett! Ein kochinteressierter Sohn - laß das nicht einschlafen! Sautieren heißt, daß man die sachen in der Pfanne schnell knusprig, kross brät, aber dabei die Pfanne ständig schüttelt und rüttelt. Gruß Ursel, DK

Mitglied inaktiv - 09.06.2010, 18:56