Forum Kochen & Backen
wuerde mich ueber eine grosse Vielfalt freuen. hier wird gemacht.. Huehnersuppe mit Gemuese und Nudeln Huhn im Rohr knusprig gebraten Huehnereintopf (mit gemuese und Nudeln oder Reis) Suche weitere tolle Rezepte und hoffe ihr habt den einen oder anderen Denkanstoss
von kikipt am 22.07.2011, 00:19
Speck in der Pfanne anbraten, rausnehmen. Hühnchenteile (Flügel, Schenkel) in die gleiche Pfanne, anbraten, rausnehmen und in eine gefettete hohe Form legen. In der gleichen Pfanne Kartoffelstückchen anbraten, rausnehmen und Champis anbraten und raus. Alles in die Form packen + dem Speck. Mit Hühnerbrühe aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist und in den Ofen (ich glaube es waren 40 min bei 200 Umluft) Danach die Brühe auf dem Herd mit Speisestärke andicken, damit es eine Soße wird. Ist ein englisches Rezept, habe es schon sehr oft gemach, sowas von lecker! Würzen mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
Mitglied inaktiv - 22.07.2011, 01:47
Spontan fällt mit Hühnerbeine mit Ofengemüse ein. LG vanilla_sky
Mitglied inaktiv - 22.07.2011, 08:22
Wir machen gerne chinesisches Geschnetzeltes: Huehnchen in Stuecke schneiden und im Wok (oder Pfanne) in einer Mischung aus neutralem und Sesamoel anbraten, etwas Sojasauce darueber. Huehnchen herausnehmen, warm stellen, geschnittenes Gemuese nach Wahl in den Wok, ca. 5 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit etwas Wein abloeschen (kann wegfallen) und mit Sojasauce wuerzen. Huehnchen wieder dazu, alles mischen. Nach Geschmack gehackte Erd- oder Cashewnuesse daruebergeben. Dazu Basmatireis (ohne Salz). Gruss FM
von Foreignmother am 22.07.2011, 10:26
hähnchengeschnetzeltes italienisch gefülltes hähnchen (mit verschiedenem gemüse oder zwiebeln) coq au vin zitronenhähnchen hähnchen glasiert (asiatisch gewürzt, mit honig bepinselt)
von claudi700 am 22.07.2011, 10:29
Marokkanisch: mir Couscous, Karotten, Kokosmilch, Rosinen. Rezept von Chefkoch (Couscous-Auflauf, aber wir machen's in der Pfanne). Wir machen den Instant-Couscous mit Wasser und gekauftem Couscous-Gewürz (mit dem die Männer dann immer noch nachwürzen). Mit einem Kleks Naturjoghurt servieren. Amerikanisch: Hühner- oder Putenbrust anbraten, dazu Stuffing (kleingewürfelter Toast, Zwiebeln, Sellerie, sonstige Gewürze zusammenmischen, mit Brühe übergießen und ziehen lassen) und Süßkartoffel-Püree (SK würfeln und weichkochen, mit Butter, einem Schuss Orangensaft und Zimt zermanschen, Mini-Marshmallows drauf und im Ofen kurz backen, bis die Marshmallows hellbraun sind). Dazu dann Bratensoße und Preiselbeeren aus dem Glas.
von Häsle am 22.07.2011, 12:37
Hühnergeschnetzeltes mit einer Kokos- Lauch Soße Hühnerbrust klein schneiden, anbraten und aus der Pfanne nehmen Dann den in Ringe geschnittenen Lauch anbraten und dann mit einer Dose Kokosmilch ablöschen. Hühnerbrust dazu, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Chilli abschmecken. Super gut schmeckt auch Ananas dazu. Wenn du die Hühnerbrust vor dem anbraten noch etwas mit Pfeffer und Salz würzt und anschließend in ein wenig Stärkemehl wälzt, schmeckt es auch noch etwas besser und die Kokosmilch wird auch etwas angedickt.
von Himbaer am 22.07.2011, 16:40
das mache ich gerne: http://www.rund-ums-baby.de/rezepte/gefluegel/Cocos-Curry-Huehnchen_82 9.htm#start
von kleine_fee am 22.07.2011, 18:45
