suche leckeres rezept für speckbrötchen! wer hat da eins??
Mitglied inaktiv - 14.09.2009, 11:51
Thema: speckbrötchen
Antwort auf diesen Beitrag
hallo, hier ein rezept: 300 g mehl 1 pck. trockenhefe 1 tl zucker 125 ml lauwarme milch 1 ei 60 g butter 1 prise salz zu einem geschmeidigen teig kneten, abdecken und 30 minuten gehen lassen. 1 zwiebel (kann man auch weglassen) 60 g gewürfelten speck (gerne auch 100 g , wenn die zwiebel wegfällt) in eine pfanne geben und glasig dünsten. teig in 6 bis 8 portionen teilen, etwas flachdrücken und pro portion speck-zwiebel-mischung draufgeben, zu einem brötchen formen. ca. 15 - 20 minuten gehen lassen. 1 eigelb und 1 el milch verquirlen und die brötchen damit bestreichen. bei 200 grad ober-/unterhitze ca. 20 - 25 minuten backen. eine kleine feuerfeste schüssel mit wasser in den ofen stellen, damit die brötchen nicht zu hart werden. claudia
Mitglied inaktiv - 14.09.2009, 12:11